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雅雄 
近年來，隨著新式茶飲的崛起，中國茶飲迎來發(fā)展新機(jī)遇。茶飲的產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌塑造、智能化生產(chǎn)、數(shù)字化營銷等，漸漸成為該行業(yè)轉(zhuǎn)型升級的重要方式。
雖然中國茶和茶文化源遠(yuǎn)流長，是中國重要的代表與象征之一，但一直以來，中國茶的產(chǎn)品形態(tài)較為單一、出口亦以原料為主。與同樣為世界主流飲品的咖啡相比，中國茶在國際市場中的地位明顯存在差距，國際大品牌更是幾乎沒有。
現(xiàn)在，隨著中國市場的崛起與消費(fèi)能力提升，同時(shí)中國在數(shù)字化、智能化方面具備較強(qiáng)的實(shí)力和優(yōu)勢，中國茶飲擁有了更好的發(fā)展條件與潛力。因此，中國茶飲不僅要實(shí)現(xiàn)品質(zhì)、品牌上的提升，同時(shí)更要以嶄新的形象，走向國際市場。
從絲綢之路開始，茶葉便是中國走向全球的代表性產(chǎn)品，同時(shí)也是中國軟實(shí)力的一種體現(xiàn)。在今日全球化浪潮之下，中國茶葉要繼續(xù)扮演同樣的角色，成為中國連接全球、代表中國制造的重要產(chǎn)品之一。
在本報(bào)告中，重點(diǎn)分析了當(dāng)前中國茶飲的市場及消費(fèi)者的消費(fèi)偏好，同時(shí)分析茶飲與咖啡的異同，呈現(xiàn)其國際化前景，并重點(diǎn)呈現(xiàn)中國茶業(yè)智能化、標(biāo)準(zhǔn)化趨勢帶來的價(jià)值。
01
男性更偏愛原葉茶，36歲以上人群更注重喝養(yǎng)生茶。整體上看，消費(fèi)者飲用咖啡產(chǎn)品更主要是為提神，而飲用茶產(chǎn)品則同時(shí)兼具健康方面的考慮。
02
從市場規(guī)模來看，中國茶飲市場份額約為咖啡的6倍，并且差距還將進(jìn)一步擴(kuò)大。茶相較于咖啡在中國消費(fèi)者心中具備更高的接受度和心智地位。中國人喝茶，不僅是為了健康，同時(shí)也是一種文化和身份的象征。
03
茶葉的寬度比咖啡廣，咖啡傳播到中國市場主要是以“咖啡+奶”的形式，而如今來看，茶葉不僅可以與牛奶搭配，與各類水果也更相匹配?？Х扰c茶也完全可能融合成為“咖啡茶”。
04
中國茶飲需進(jìn)一步提高安全性、保障產(chǎn)品穩(wěn)定性、實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化與大規(guī)模生產(chǎn)，以需求為導(dǎo)向滿足消費(fèi)者需求。與咖啡相比，茶的邊界更廣，更具有研發(fā)寬度。但工業(yè)化程度較低與缺乏大品牌仍是中國茶的重要制約因素。
05
通過原葉茶智能化生產(chǎn)，可以實(shí)現(xiàn)茶葉的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；a(chǎn)，提高其安全性。小罐茶的探索讓中國茶在智能生產(chǎn)、規(guī)?；l(fā)展的道路上前進(jìn)了一大步。
06
在雙循環(huán)格局與智能制造背景下，高端茶品優(yōu)勢更加明顯，有望通過產(chǎn)業(yè)融合與外循環(huán)格局，使中國茶飲與茶文化走向更廣闊的國際市場。為助力鄉(xiāng)村振興，需打通茶業(yè)作為特色產(chǎn)業(yè)的路徑；通過與大眾消費(fèi)連接讓茶農(nóng)獲得更好的生活；持續(xù)推進(jìn)資源優(yōu)勢向產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢的有效轉(zhuǎn)化。
2022第6屆
中國青島北方國際秋季茶產(chǎn)業(yè)博覽會
6月17日-20日
青島世界博覽城
