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雅雄 
免疫力是最好的“疫苗”！用茶激活它
今年春節(jié)，對中國人來說，也許是最難忘也是最特殊的一年春節(jié)。
有太多太多的“沒想到”交織在一起：沒想到新冠病毒如此氣焰囂張！沒想到口罩成了最搶手的年貨！沒想到春節(jié)不能出門一直要宅在家！沒想到在家躺著也可以為社會做貢獻！沒想到NBA巨星科比隕落了！沒想到春節(jié)假期延長了……令人無限感慨！
盡管有些無奈，但武漢的疫情時刻牽動著億萬中國人的心，還有許多美麗的“逆行者”還艱苦奮戰(zhàn)在戰(zhàn)疫第一線。在此，我們想對他們說：你們辛苦了！
在這場沒有硝煙的戰(zhàn)役中，全民都“同仇敵愾”，戴口罩、少出門、不串門、勤洗手……與病毒作斗爭。此外，有許多愛茶者認為，喝茶也是抵御病毒侵襲的正確打開方式，而且布席燒水泡茶亦可解悶消遣，一舉兩得。
古人云：“茶為萬病之藥”?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也表明，茶具有增強免疫力、抗菌、防抗病毒的功效。那么，茶究竟可以防抗哪些病毒呢？
茶中的抗菌抗毒“斗士”
我們知道，茶中富含多種功能性成分。其中，一些成分功能強大，對于細菌、病毒有自己的“必殺技”。
有研究表明，茶中發(fā)揮抗菌和抗病毒活性的化學(xué)成分主要是茶多酚、茶色素、生物堿、茶皂素、香精油等，其中以EGCG為代表的兒茶素成分和以茶黃素為代表的茶色素成分是茶葉發(fā)揮其抗菌和抗病毒功效的關(guān)鍵成分；此外，聚酯型兒茶素成分、咖啡堿、木犀草素、山奈酚等黃酮及其糖苷、沒食子酸，以及香葉醇等揮發(fā)性成分也是茶中重要的抗菌和抗病毒成分。
研究發(fā)現(xiàn)，這些化學(xué)成分在發(fā)揮抗菌和抗病毒功效的過程中，與氯化鈉、維生素C及某些抗生素成分具有一定的協(xié)同作用。此外，茶中的其他化學(xué)成分，例如，茶多糖和茶氨酸等，具有增強機體免疫的作用，從而能間接發(fā)揮抗菌抗病毒的功效。
茶能KO哪些病毒？
于人類而言，病毒還是一個存在許多未知的世界。然而，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的發(fā)展，已探明了茶對流感、乙肝、皰疹、人類免疫缺陷病毒等病毒具有良好的抑制作用。
1.抗流感病毒
茶中的茶多酚、兒茶素、茶黃素等成分對流感病毒都表現(xiàn)出了顯著的抑制效果。例如，研究發(fā)現(xiàn)，EGCG（表沒食子兒茶素沒食子酸酯）和ECG（表兒茶素沒食子酸酯）在MDCK細胞培養(yǎng)中對眾多流感病毒有顯著的抑制作用。此外，有研究表明，茶黃素及其3種衍生物均表現(xiàn)出對流感病毒的抑制作用。
2.抗乙肝病毒
茶葉提取物對乙肝病毒（HBV）表現(xiàn)出了良好的抑制作用。研究表明，綠茶提取物對乙肝病毒表面抗原（HbsAg）、乙肝病毒e抗原（HbeAg），胞內(nèi)、胞外病毒DNA均有抑制作用。另有研究發(fā)現(xiàn)，白茶提取物對HBsAg和HBeAg表達均有顯著抑制作用，對HBsAg表達的抑制率最高可達40.70%，對HBeAg表達的抑制率最高可達39.94%。此外，普洱茶提取物中的活性成分（茶多酚、茶黃素、茶氨酸等）具協(xié)同作用。
3.抗皰疹病毒
研究發(fā)現(xiàn)，兒茶素類及其衍生物都具有抗皰疹病毒活性。EB病毒是皰疹病毒的一種，是一種與多種腫瘤發(fā)生發(fā)展密切相關(guān)的外部致病因子。EGCG能在蛋白水平和轉(zhuǎn)錄水平上抑制EB病毒裂解復(fù)制。研究發(fā)現(xiàn)，50 μmol/L EGCG能抑制EB病毒核抗原與oriP-DNA的結(jié)合，引起維持EB病毒以染色體外形式的消除，最終損害EB病毒的隱性感染。
4.抗HIV病毒
人類免疫缺陷病毒（HIV）是一種感染人類免疫系統(tǒng)細胞的慢病毒。研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)EGCG濃度大于10 μmol/L時，可減小病毒蛋白酶對底物的親和力。茶黃素衍生物和兒茶素衍生物都能抑制HIV包膜糖蛋白與靶細胞的融合，茶黃素類衍生物比兒茶素類具有更強的抗HIV病毒效應(yīng)，茶黃素還可以抑制HIV逆轉(zhuǎn)錄酶的活性。
5.更多
EGCG能在細胞內(nèi)通過多種機制抗腺病毒。此外，與綠茶、烏龍茶相比，普洱茶和紅茶的水提物可顯著抑制SARS病毒的3CLPro蛋白酶活性，抑制病毒在宿主中復(fù)制，具有較強的抗病毒作用。
抗病毒啥茶強？
從理論上說，任何一類茶，任何一種茶，都含有抗菌抗病毒的成分。但是，有人不禁會問，茶的世界琳瑯滿目，該選擇哪類茶呢？
研究證實，白茶的具有很強的抗病毒作用，白茶內(nèi)含物茶多酚和黃酮類物質(zhì)，具有殺滅病毒的功效。美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)喝白茶能使人體免疫細胞的干擾素分泌量增加5倍，能大大增強人體免疫力，來抵抗各類病毒的感染和侵襲。
另有研究表明，白茶提取物可能對導(dǎo)致葡萄球菌感染、鏈球菌感染、肺炎和齲齒的細菌生長具有預(yù)防作用。據(jù)美國佩斯大學(xué)研究顯示，白茶提取物可以在試管中真正破壞導(dǎo)致疾病的組織，對白茶提取物的反復(fù)研究證明，白茶提取物可能對人類致命病毒具有抵抗效果。該研究還顯示，白茶提取物對青霉菌和酵母菌具有抗真菌效果，在白茶提取物的作用下，青霉菌孢子和酵母菌的酵母細胞被完全抑制，這說明白茶提取物對病原菌具有抗真菌作用。
綠茶中抗病毒的有效成分是EGCG。有研究表明，EGCG對于流感病毒、腺病毒、HIV、HPV、EB病毒等多種病毒都有明顯的抑制效果，而且它的抑制作用非常明確，有望成為一種廣譜抗病毒藥物。
普洱茶因具有良好的減肥、降血脂、降血糖等功效而深受人們的歡迎。殊不知，抗病毒也是普洱茶的“必殺技”之一。研究證實。普洱茶具有抗HIV活性，同時對合胞體抑制和MT-4細胞有有效的保護作用，是潛力極大的抗HIV活性產(chǎn)物的天然來源，具有很好的開發(fā)應(yīng)用前景。此外，普洱茶還在抗乙型肝炎病毒、防治單純皰疹病毒、提高人體免疫力有突出作用。
日本科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，紅茶中的茶黃素具有強大的抗病毒效果，它不僅能對諾如病毒等人類杯狀病毒起到消毒作用，還有望應(yīng)用在食物中毒的預(yù)防領(lǐng)域。諾如病毒，是首個被確認為引起人類急性胃腸炎的病毒 。研究證實，在茶葉發(fā)酵過程中產(chǎn)生的茶黃素能夠大幅降低諾如病毒的傳染能力。
至于茶能否防抗新冠肺炎病毒，目前尚未探明。但是，喝茶能增強免疫力，卻是不爭的事實。
讓我們眾志成城，共克時艱！從我做起，從身邊的小事做起，多喝茶，少出門、不串門、勤洗手，共同抗擊疫情，一起打贏這場“戰(zhàn)疫”！
武漢加油！中國加油！
